Pisco Sour Homemade
Recipe
- Ingredients
- Quantity
- Pisco
- 180 ml
- Syrup
- 60 ml
- Lime juice
- 60 ml
- Egg white
- from 2 eggs
- Bitters
- 2 drops each glass
Method
- 1
ピスコ、シロップ、ライムジュース、卵白をピッチャーに入れ、ハンドブレンダーで約10秒、卵白を攪拌する。
Pour pisco, syrup, lime juice and egg white into a pitcher and whip the egg white for 10 seconds.- 2
ピッチャーに氷を入れ、ハンドブレンダーで攪拌(出来るだけ氷に当てないように)する。
(製氷機の氷を一杯につき4個程度) Put ice into the pitcher and whip it while avoiding the ice as much as possible.- 3
グラスに注ぎ、ビターズを各グラスに2ドロップずつ滴らす。
Pour into glasses and add 2 drops of bitters each glass.