GIN

ROKUSUI

Recipe

Ingredients
Quantity
Japanese Craft Gin ROKU
40 ml
Amazake (non-alcohol)
20 ml
Green tea
1 tsp
Yuzu juice
1 tsp
A half egg white
Homemade vanilla Bitters
1 drop

Method

1

角が立つくらい卵白をよく泡立て、ROKU以外の材料を入れてハンドミキサーで混ぜる。
Whip egg white well until peaks stiffly form and add all ingredients except Japanese Craft Gin ROKU, and mix together using a hand mixer.

2

ROKUを注ぎ再び混ぜ、シェイカーに氷を入れシェイクし、ストレーナーを通してグラスに注ぐ。
Add Japanese Craft Gin ROKY into a shaker with ice and shake, then strain into a glass.