Pisco Sour Homemade

Recipe

Ingredients
Quantity
Pisco
180 ml
Syrup
60 ml
Lime juice
60 ml
Egg white
from 2 eggs
Bitters
2 drops each glass

Method

1

ピスコ、シロップ、ライムジュース、卵白をピッチャーに入れ、ハンドブレンダーで約10秒、卵白を攪拌する。
Pour pisco, syrup, lime juice and egg white into a pitcher and whip the egg white for 10 seconds.

2

ピッチャーに氷を入れ、ハンドブレンダーで攪拌(出来るだけ氷に当てないように)する。
(製氷機の氷を一杯につき4個程度) Put ice into the pitcher and whip it while avoiding the ice as much as possible.

3

グラスに注ぎ、ビターズを各グラスに2ドロップずつ滴らす。
Pour into glasses and add 2 drops of bitters each glass.