Parmigiano Sour

Recipe

Ingredients
Quantity
Pisco
40 ml
Moscatel Sherry
15 ml
Lemon juice
15 ml
Truffle honey
10 ml
Egg white
20 ml
Black pepper
A pinch
Parmigiano Reggiano
As needed

Method

1

ピスコ、モスカテルシェリー、レモンジュース、トリュフ ハニー、卵白をシェイカーに入れ、ブレンダーで混ぜる。
Pour Pisco, Moscatel Sherry, lemon juice, truffle honey, and egg white into a shaker, and mix together using a blender.

2

氷を入れてシェイクし、濾しながらグラスに注ぐ。
Add ice into the shaker and shake, then strain into a glass.

3

ブラックペッパーを振り、パルミジャーノ レッジャーノを削りかける。
Sprinkle black pepper and grate Parmigiano Reggiano on top of the drink.