10月5日（木）ホテルニューオータニで開催された「2017 サントリー ザ・カクテルアワード」ファイナルの会場に歴代受賞者のうち12人が集結。ジャパニーズクラフトジン ROKU（六）をベースにしたオリジナルカクテルを振舞 […]
GIN
“GOBLIN” Green Negroni
Recipe
- Ingredients
- Quantity
- Japanese Craft Gin ROKU
- 30 ml
- Vermouth Bianco
- 30 ml
- Mixed juice made of bitter melon, mint leaves and acacia honey.
- 30 ml
- Grape fruit peel
- A piece
Method
- 1
スロージューサーでゴーヤとミントをジュースにし、ゴーヤ・ミント２:1蜂蜜を混ぜ、全ての材料をシェークする。
Make mixed juice from bitter melon and mint leaves with a juicer.- 2
Add the bitter melon and mint juice with acacia honey at a ratio of 2 to 1, and shake all ingredients.
- 3
丸氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに茶こしでこしながら注ぎ、グレープフルーツをピールする。
Strain into a rock glass filled with ice ball and twist a grapefruit peel over the drink.- 4
ゴーヤスライス、グレープフルーツの皮、ミントの葉をグラスに飾る。
Garnish with a slice of bitter melon, grapefruit peel and a mint leaf.