WHISKEY
Baked Orange Fashioned
Recipe
- Ingredients
- Quantity
- Woodford Reserve
- 45 ml
- A slice of dried orange
- A quarter of orange wedge and a slice of lemon
- Caramel Bitters (Angostura bitters infused caramel)
- Moderate amount
- A cinnamon stick
Method
- 1
銅製のマグカップにドライオレンジを入れ両面をバーナーでよく焼く。
Put a dried orange wedge into a copper glass and grill both sides using a blowtorch.- 2
ウッドフォードリザーブを注ぎ火をつけ、カラメル化した部分が溶けだしたら火を消し、ペストルで潰す。
Add Woodford Reserve and set the cocktail on fire, then when the caramelization starts melting, put out the fire and muddle it with a pestle.- 3
液体のみ氷の入ったグラスに移し、カットオレンジ、レモンスライスを飾る。
Transfer only the liquid into a glass filled with ice and garnish with an orange wedge and slice of lemon.- 4
仕上げにシナモンスティックの先にカラメルビターを沿わせ、軽く混ぜる。
Dip a cinnamon stick into caramel bitters and quickly stir.